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豆腐跟猪肝的完美结合,猪肝这样做腥味减少孩子更爱吃

   转载 发布时间:2019-03-15 06:07:05   来源:小小辅食日记   举报
【导读】豆腐没有特殊的味道,而且口感也很好,所以基本上宝宝接受度很高。而且有丰富的蛋白跟微量元素,被称为“植物肉”。是很好的辅食哦豆腐有分南豆腐跟北豆腐、内脂豆腐,内酯豆腐是食用葡萄糖酸内脂跟豆浆做的,含水量大很嫩,但是容易碎...

豆腐没有特殊的味道,而且口感也很好,所以基本上宝宝接受度很高。而且有丰富的蛋白跟微量元素,被称为“植物肉”。是很好的辅食哦

豆腐有分南豆腐跟北豆腐、内脂豆腐,

内酯豆腐是食用葡萄糖酸内脂跟豆浆做的,含水量大很嫩,但是容易碎。

南豆腐用的石膏少含水量比内脂豆腐少所以也比较嫩,

北豆腐含水量最少比较硬但是豆腐的香味也最浓。我们可以先从内脂豆腐开始慢慢根据月龄一点点给孩子增加硬度。

有人会说石膏能吃吗?做豆腐的石膏是碳酸钙,是可以食用的那种,属于食品添加剂,是可以吃的。

今天豆腐搭配了猪肝跟各种蔬菜,营养丰富味道好,还可以加一些软烂饭做成烩饭,或者加面条都可以,变化多多

豆腐猪肝汤

参考月龄

9个月以上

(对以下食材不过敏的宝宝)

食材清单

THE FOODS

南豆腐10g

西蓝花10g

猪肝30g

胡萝卜10g

1

猪肝洗净加入柠檬浸泡,浸泡三十分钟去味,夏天要放冰箱

2

冷水下锅煮猪肝,把杂质去掉

3

继续煮五到十分钟,猪肝没有些,煮熟即可

4

将猪肝切成末

5

南豆腐、西蓝花也切成末

6

胡萝卜切末备用

7

锅里加点水煮开

8

放入切好的蔬菜跟猪肝

9

如果还有浮末继续撇掉

10

煮到蔬菜软了熟了就可以了

小小碎碎念

1、 这是一个汤,但是汤水不要太多以免孩子喝太多汤汤水水吃不下其他固体食物

2、 如果孩子自己吃你可以加点水淀粉勾芡,把汤变成羹有点稠度容易自己吃到

3、 里面放粥、面条软烂饭都可以,看自己需要制作

4、 有些宝宝觉得猪肝很硬可以把猪肝加水打泥后加入各种蔬菜煮

5、 猪肝也可以替换成更细嫩的鸡肝来做

图文:小小

编辑:Ring

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