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一斤便宜20块!青岛海鲜大量上市,这种螃蟹最好别买

   转载 发布时间:2019-10-09 18:42:32   来源:半岛都市报   举报
【导读】金秋时节虾美蟹肥,十月份正是吃海鲜的大好季节,青岛各大海鲜市场琳琅满目各种海鲜应有尽有。国庆长假期间,大批小渔船在胶州湾及青岛近海捕捞当天返港,带回大量当地产小海鲜。许多市民来到红岛渔港淘海鲜,螃蟹、蛤蜊、海螺等尽情往...

金秋时节虾美蟹肥,十月份正是吃海鲜的大好季节,青岛各大海鲜市场琳琅满目各种海鲜应有尽有。国庆长假期间,大批小渔船在胶州湾及青岛近海捕捞当天返港,带回大量当地产小海鲜。

许多市民来到红岛渔港淘海鲜,螃蟹、蛤蜊、海螺等尽情往家拎,丰富假日餐桌。

在市北区宣化路早市,来购买海鲜的市民络绎不绝。

相比国庆小长假前六天,海鲜价格回归到节前水平。八带、爬虾都在35元一斤左右,前几天,这些海鲜一度涨到四五十一斤。特别是梭子蟹,最便宜的35元左右一斤,高的75元一斤。现在便宜的降到15元、20元左右左右一斤,肥美的母蟹从75也降到60元一斤。

据海鲜摊主马先生介绍,虽然国庆节前几天梭子蟹、爬虾等海鲜价格高,但是也挡不住市民的购买热情,平时他一般销售一两百斤梭了蟹,而国庆节这几天,每天都在四五百斤左右,而其他海鲜摊位的海鲜销量也增长一至两倍。

前段时间,外地一个“死蟹变活蟹”的暗访视频在网络热传。

明明买的时候是活蟹,到家却死了,新鲜无比的海鲜,到家却散发出腥臭味。这些不可思议的经历其实都是无良小贩的套路。

上述的情况虽然小编没有遇到,但对于这种套路以及购买螃蟹时要注意的事项,还是要了解一下。

为什么一定要买活蟹?

因为“当螃蟹垂死或已死时,体内会产生一种有毒物质——组胺。死亡时间越长,组胺就越来越多。这种有毒物质不易分解,哪怕经过长时间的蒸煮,毒素也不会被破坏。活蟹价格是死蟹的好几倍,所以对于黑心商贩来说,让螃蟹「起死回生」很重要。其中最擅长的,便是障眼法。

所谓障眼法,就是当他在你眼前,从池子里捞出螃蟹时,会用手拖住蟹身。看似在向你展示螃蟹,实际上暗戳戳地用两个手指,灵活地控制着蟹腿。死蟹就像提线木偶一样,在商贩的摆弄下瞬间活了过来。看到这只能说,为了以假乱真无良商贩们真的用尽了心机。

购买活螃蟹的正确方法:学会判断螃蟹死活。

活螃蟹还是很灵活的,就算给它翻个,它自己也会翻身。

一动不动的螃蟹,不是不爱运动,也不是在睡觉,就是三个字:不能买!

除了螃蟹,很多人喜欢吃海鱼。海鱼和螃蟹不同,购买时很难买到活鱼。所以只需选择「新鲜」的即可。

何为新鲜的呢?有三个标准:

第一,看眼睛。新鲜的海鱼眼睛清澈透明,眼球完整,饱满稍向外凸。如果鱼眼不凸出,眼角膜起皱浑浊,眼内溢血发红,则说明鱼不新鲜。

第二,按身体。按压鱼身时,僵硬、有弹性的海鱼更新鲜。如果身体松软,按压出现的坑无法立即恢复,就说明鱼已经不新鲜了。

第三,闻鱼鳃。新鲜的鱼鳃是鲜红色的,闻起来有淡淡的海鱼的咸腥味。而不新鲜的,鱼鳃是灰红色、灰紫色的。闻起来有股腥臭味

相信有了上述购买海鲜的方法,我们就可以胆大心细地挑海鲜,吃海鲜啦!

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