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最高65元一斤!本地小龙虾有点“辣” 不过这份吃虾指引可以先收藏

   转载 发布时间:2019-04-15 20:07:38   来源:成都全搜索新闻网   举报
【导读】夏天就要来啦!要说最能撩动味蕾的是什么毫不犹豫是小龙虾呀!先吸一口鲜辣的汤汁再慢慢剥开鲜红的虾壳巴适得板最近,蛰伏一冬的小龙虾又悄然回到了成都人的饭桌上,还是熟悉的味道熟悉的配方。不过,有记者近日走访海鲜市场发现,目前...

夏天就要来啦!

要说最能撩动味蕾的是什么

毫不犹豫是小龙虾呀!

先吸一口鲜辣的汤汁

再慢慢剥开鲜红的虾壳

巴适得板

最近,蛰伏一冬的小龙虾又悄然回到了成都人的饭桌上,还是熟悉的味道熟悉的配方。不过,有记者近日走访海鲜市场发现,目前成都小龙虾的价格还有点“辣”,本地产的小龙虾最高能卖到65元一斤

本地虾上市一月有余

售卖的小龙虾大多来自湖北

“来看来选,刚到的小龙虾哦!”4月12日上午,成都青石桥海鲜市场里,不少店铺都把小龙虾放在显眼处售卖。记者走访了多家水产店发现,市场里卖的小龙虾大多来自湖北潜江,不过还是有部分店铺已经开始卖本地小龙虾了。

“本地小龙虾我们已经卖了一个多月了。”某水产店的老板娘蔡女士告诉记者,随着小龙虾越来越受欢迎,原本是夏日夜宵标配的小龙虾,上市的时间却一年比一年早了。

本该5月份才上市,5月、6月和7月达到高峰期的小龙虾,在市场的催化下,“现在实际上一年四季都在卖小龙虾,只是看量多量少,还有品质。”

曾老板卖小龙虾已有十多年了,一大早,曾老板和几个店员忙前忙后,从货车上卸下一箱箱刚运来的本地小龙虾。

曾老板告诉记者,他进的四川本地虾主要是来自泸州、自贡、隆昌、青白江等地,“这两天一般一天进货两三百斤,都卖得完。”曾老板的虾主要是批发给各个餐厅,“如果是旺季,一天最高卖得到一万斤。”

本地小龙虾最高65元一斤

月底大量上市后会降价

记者了解到,不同重量、品质的小龙虾,价格也不等,由于本地小龙虾还没大量上市,价格比外地小龙虾还要稍微贵些。

本地小龙虾在20元到65元不等,外地虾在18元到40元不等。

“目前的价格是比去年同期要高点的。”曾老板告诉记者,像他家卖的本地虾,个头小点的22元到30元一斤,个头大些的在42元到45一斤,而品质最高的小龙虾,可以卖到65元左右。而湖北潜江产的虾,普通的在35元一斤。当然,这是批发价格,如果是零售,每斤的价格还会往上涨个两三元。

蔡老板家卖的本地小龙虾是43元一斤,外地小龙虾大个头的39元一斤,小点的18元一斤,“最近外地虾卖的更好些,品质好价格也更便宜。”

“现在是上市初期,口感上肯定稍微差一些,等到4月底5月初,是小龙虾成熟季节,不仅口感好,价格也会随行就市,便宜不少。”曾老板说,再等个十来天,本地小龙虾就会大量上市,届时价格可能会比目前便宜一半,各位吃货的小龙虾自由有望实现了。

小龙虾馆已经“赶早”开张

每天来尝鲜的顾客多

“忙呀!这几天才开张,都是老顾客过来解馋的。”4月11日傍晚,记者见到西南交大附近的一家小龙虾馆的老板笑哥时,他正在接听顾客的预订电话,都是点名要吃小龙虾的。“我们今年3月28日开张的,比去年提早了些。”

笑哥经营的这家小龙虾馆,算是西南交大附近吃小龙虾的网红店,每到小龙虾上市高峰期,店铺门口坐满了人。但由于店面比较小,所以笑哥每天只限量供应40斤—50斤,都能卖完,处于供不应求的状态。“每天过来尝鲜解馋的顾客很多,所以必须提早电话或者微信预定。”

对于小龙虾的选择,笑哥表示,目前本地的小龙虾还没完全到成熟期,肉质和口感肯定比成熟期要差,还是以外地的小龙虾为主。

“我们现在买的都是湖南、湖北和贵阳那边的,和本地相比,价格稍微便宜些,最主要的是肉更多,本地的小龙虾目前是‘壳壳大’,肉少。”不过,等下个月,本地小龙虾大量上市了,还是会选用。“每年5月份是吃龙虾的最好时节,也是龙虾成熟季节,肉多、价格也合理。”

虽然现在小龙虾的价格偏贵

但是看到那一盆盆令人垂涎欲滴的红

吃货们是不是已经安耐不住呀?

小编给大家在大众点评上

选了几家高评分龙虾店

做了一个成都小龙虾地图

赶紧收藏!

霸王虾

火遍成都卡卡角角的霸王虾,基本上是大部分人吃虾的首选。今年,当然也不能错过这个“重量级选手”。

这儿有会转的5层豪华龙虾塔,集齐了所有的经典口味。Q弹嫩爽的虾肉,在不同的酱汁里翻滚一转,每一只下嘴都回味无穷。

鹭洲里店:天府二街建发·鹭洲里6栋一楼 028-65732995

清水河公园店:万寿桥路清水河公园2号门旁 028-85082357

华阳店:华府大道一段4号附17号 028-85681009

新华公园店:新鸿南路35号 028-86306419

西安路店:西安中路40号附5号 028-87768687

九眼桥店:丝竹路36号 028-85067098

玉林店:玉林中路16号二楼 028-85061941

2015动虾吧

吃小龙虾最重要的就是要看虾新不新鲜,虾皇是王道,动虾吧全是用的新鲜虾,个头也大。珠穆朗玛虾是他们家的必点系列,有人吃过一次就变成死忠粉。

小编听说,今年的麻小年糕龙虾新品也出炉了,号称全成都第一家,2019年的第一顿虾不妨从动虾吧开始吧!

地址:锦江区下东大街2号时代华章105-107(香槟广场十字路口对面)

电话:69213758 /15928047818

Lee叔叔龙虾馆·江湖菜·虾蟹馆

圈粉无数的Lee叔叔,都是熟客带起来打卡的,味道肯定没得说。除了用火锅底料炒的小龙虾、鱼香小龙虾、香辣卤虾这些人气选手,还有鲜椒鱼籽、火爆黄喉、生爆脆肠全部都是经典菜单。

金仙桥路总店:金仙桥路和马家花园路十字路口 028-87663695

双流店:长顺路四段72号(双流县邮政局对面) 028-64316637、13982222170

彭州店:天彭镇西江月大酒店对面 028-83712390

贝森路店:(预计4月中旬开业) 028-86146299

友记功夫香·勾魂小龙虾

据说10个夜猫子有9个都吃过它家,一晚上卖出800斤的小龙虾,可见它有好惹人爱。从下午5点一直开到凌晨5点,半夜想吃小龙虾,去这家没得错。

他家的香辣味是用不同的辣椒炒香后,再倒入虾用小火慢煮几分钟,锁住辣味,吸收汤汁。掰开虾壳,直接把虾肉扔进嘴里,鲜、香、麻、辣一股脑蔓延整个口腔,巴适得板。

地址:二环路西一段17号附12号武侯生活广场

电话:028-85238727

红虾社

他家的虾都是从武汉直接空运过来的,现点现杀现炒,吃得就是一个新鲜。必点满城尽带黄金甲,听名字就晓得不简单。用淀粉、蟹黄和蛋黄,裹着小龙虾炸制出来的,咸香味儿十足。

地址:合江亭龙王庙正街5号

电话:18011386373

豪虾传龙虾馆

开了10年的豪虾传,在成都小龙虾界一直屹立不倒,是有道理的。招牌卤煮小龙虾,还是那个熟悉的味道,浓香四溢,唇齿间都是卤汁和虾肉碰撞的鲜香,这个周末,就去约一波~

地址:下东大街36号郁金香广场2楼(春熙路)

电话:028-86677317

上鱼小龙虾·美蛙

上鱼小龙虾的地方宽敞得很,里里外外好几层,是一个户外聊天、喝酒的好地方,特别适合约起一堆盆友去嗦小龙虾。

直接照到菜单,随便点都不得踩雷,小龙虾的唇齿留香,美蛙的鲜嫩无比,都可以让你欲罢不能。

地址:东坡路999号

电话:028-81721000

虽说小龙虾很好吃

不过小编也要在这里提醒大家

吃小龙虾还是有不少禁忌的

没吃对就容易出问题!

吃小龙虾注意这三点

不宜与山楂同食

山楂是含有鞣酸的一种水果,而小龙虾含有丰富的蛋白质和钙的等营养物质,与山楂同食的话,会让蛋白质的营养“流失”,同时鞣酸和钙离子结合形成的结合物会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐头晕恶心腹痛腹泻等这些症状。

不宜和西红柿同食

西红柿有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食的作用,但是与虾同食的话会给身体造成不适。西红柿的维生素C的含量特别高,而虾肉当中还有高浓度的五价砷化合物!其本身对人体无害,但若同时服用过量维生素C的话,会使身体中的五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,会导致急性的砷中毒。所以,小龙虾和富含维生素的C的蔬菜和水果都是不宜同吃的。

不宜与金瓜同食

金瓜性寒味甘,具有下气平喘,清热利痰的功效,金瓜对于癌细胞有很强的抑制作用,经常食用金瓜可以大大的减少患癌的可能,能够有预防的效果。虾具有补肾壮阳、健胃补气、去痰抗癌的功效,如果二者性味功效相左,同食的话会引起比严重的症状。

不说了

小编已经约朋友晚上开整了!

你要不要一起呀?

注:以上所有商家信息均来源于大众点评,若有变化请自行查证。

-END-

成都全搜索新闻网出品

本文综合自:天府早报、成都日报政务服务

编辑:代文静

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