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这个国家的人,比中国人还能吃猪肉,人均消耗将近60公斤的猪肉

   转载 发布时间:2019-04-15 17:03:27   来源:胡胖爱生活   举报
【导读】德国,因为纬度与中国的东北哈尔滨相似,所以德国菜在各方面都有点类似于中国的东北菜。德国菜的口味比较浓重且菜量十足,而且德国人喜爱吃猪肉和牛肉,根据统计,德国人人均一年要消耗55.6公斤的猪肉,然而爱吃猪肉的中国人则是每年人...

德国,因为纬度与中国的东北哈尔滨相似,所以德国菜在各方面都有点类似于中国的东北菜。德国菜的口味比较浓重且菜量十足,而且德国人喜爱吃猪肉和牛肉,根据统计,德国人人均一年要消耗55.6公斤的猪肉,然而爱吃猪肉的中国人则是每年人均消耗33公斤左右。可想而知,德国人吃猪肉的厉害,开玩笑的说,没有一头活猪能够逃出德国。

德国

德国人对于猪肉的吃法可谓五花八门,在德国,当你走进超市的时候就会看到领郎满目的香肠,猪肘子,猪排,顿时让人垂涎欲滴。当然香肠是德国人最爱的猪肉制品了,这一点和我国的东北人比较相似。据统计,德国有1500多种香肠,其中最最出名的几款香肠分别是图林根香肠,来自柏林的咖喱香肠,巴伐利亚白肠,法兰克福小香肠,纽伦堡香肠等等,各种香肠风味各不相同。

首先,小编就来介绍下巴伐利亚白肠。巴伐利亚白肠由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做,调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。巴伐利亚白肠的传统吃法是把白肠放入水中煮,煮完以后配合特制的芥末酱,德式酸菜,咸水面包一起食用。如果再能来一杯啤酒的话,那就是非常好的组合了。

巴伐利亚白肠

纽伦堡香肠,另一款以地名命名的香肠。纽伦堡香肠是纽伦堡城市的著名小小吃了,纽伦堡香肠非常小,长度大概有拇指大小,一口一个吃起来十分的方便。如今,在纽伦堡广场的街头,还能看到各种香肠铺子,他们为游客们现煎纽伦堡香肠,然后放在锡制餐盘上,搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。2003年8月份,纽伦堡香肠得到了欧盟地理保护认证,只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠“。这也算是纽伦堡市的一种文化了吧。

纽伦堡香肠

法兰克福香肠,是由牛肉,有时候也会夹杂着猪肉或者其他的肉类制作而成。法兰克福香肠当然起源于法兰克福,一般人们食用法兰克福肠都会以热狗的形式来吃,夹上面包、酱料和蔬菜。法兰克福香肠外形粗糙,长度可以达到20多厘米,通常一根加上面包就能让食客们吃饱了,在用料方面还是十分的厚实的。

法兰克福香肠

介绍了那么多的香肠,对于各位吃货们来说肯定意犹未尽,当然这只是前菜。接下来小编要来介绍的这一道菜对中国人来说就是所谓的硬菜-猪肘子。

猪肘子

到了德国,大口吃肉,大口喝酒,咬着猪肘子肉,喝着啤酒,这就是典型的德国人生活了。但是德国的猪肘子做法也是不同的,北部柏林地区,猪肘子做法是煮,做出来的肘子肉的味道有点想我们这边的白煮肉,再配上特制的酸菜和土豆球一起吃。但是到了南部巴伐利亚地区,猪肘子的做法则是烧烤,这样做出来的猪肘子外皮金黄色,口味外酥里嫩。相比于柏林地区的猪肘子,巴伐利亚地区的就更赋有盛名了。据说,每年在著名的慕尼黑啤酒节上会消耗掉将近7万个猪肘子。但是猪肘子虽然好吃,但是由于过于油腻,对于爱吃清淡的中国人来说千万不能多吃。

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